Gravyer peyniri, aslen ?sviçre kökenli bir peynirdir ve ad?n? da ?sviçre’nin bir kasabas? olan Gruyère’den al?r. Gravyer peyniri, inek sütünden yap?ld??? için, Türkiye’ye de uyum göstermi?tir ve günümüzde Kars’ta üretimi yap?lmaktad?r.